25 января. 125 граммов блокадного хлеба.
25 января 2023 года добровольческие команды «Пилигрим» - СПб ГАПОУ «Морская техническая академия им. адмирала Д.Н. Сенявина» (куратор Пахоменко А.И.) и команда «3Д. Дарим добро другим» - СПб ГБПОУ «Индустриально-судостроительный лицей (куратор Приходченко Е.И.) провели акцию «125 грамм блокадного хлеба», приуроченную к празднованию 79 годовщины Дня полного снятия блокады Ленинграда.
Курсанты Морской технической академии, совместно с обучающимися индустриально-судостроительного лицея, в течение дня своими руками месили тесто и выпекали блокадный хлеб по рецепту, специально разработанному сотрудниками центральной лаборатории хлебозавода имени А.Е. Бадаева.
Во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Блокадники получали 125 граммов хлеба на весь день, но именно он, этот хлеб, помог ленинградцам не только выстоять, но и победить. Люди, пережившие войну, берегут каждую крошку и никогда не выбросят даже маленький сухарик.
Лютая зима 1941 года. Израненный город жил, сражался, ежедневно и ежечасно побеждал смерть. Жители изнемогали от голода, холода, сильнейшей всепроникающей усталости. Но на заводах продолжали делать мины, снаряды, взрывчатку – все для фронта, все для ПОБЕДЫ!
20 ноября была установлена самая низкая норма выдачи хлеба: по 250 граммов рабочим и по 125 граммов остальному населению.
Блокадный хлеб выпекался из смеси:
- пищевая целлюлоза – 10%,
- хлопковый жмых – 10%,
- обойная пыль – 10%,
- вытряска из мешков – 2%,
- кукурузная мука – 3%,
- ржаная мука – 63%.
Использовались и другие добавки, и примеси, снижавшие питательность хлеба.
Мероприятие было посвящено памяти жертв блокады Ленинграда и пережившим ее жителям города. А молодежь двух учебных заведений смогла почувствовать эмоциональное и физическое состояние ленинградцев того времени.
